St. Peter-Studenten begeistern sich für Wein

Jun 05, 2023

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Die Schülerin der St. Peter's School, Tayla MacDonald, testet den Traubenzuckerspiegel. Fotos / Geliefert

Es ist Weinzeit an der St. Peter's School in Cambridge, und die Schüler freuen sich darauf, ihren ersten Weinjahrgang zu produzieren.

In den letzten zweieinhalb Jahren waren Studierende der Landwirtschaft und des Gartenbaus mit der Erziehung, dem Binden und dem Beschneiden von Weinreben im 0,1 Hektar großen Weinberg der Schule beschäftigt.

Auf der Speisekarte stehen Pino Gris, Chardonnay, Cabernet Franc und Pinotage.

Der Wein wird für Geschenke und Werbeaktionen verwendet und kein Schüler wird den Wein trinken.

Mike Kilgour, Leiter für Gartenbau und Landwirtschaft, sagt, dass die Übung darauf abzielt, eine Gelegenheit für authentisches Lernen zu schaffen.

Er sagt, dass Chemieschüler der 12. Klasse regelmäßig Titrationen durchführen, um den titrierbaren Säuregehalt der Früchte zu bestimmen.

„Das ist wichtig, da wir die Trauben erst dann pflücken können, wenn wir das richtige Niveau erreicht haben.“ Die Schüler haben Blätter rund um die Früchte gepflückt, um die Luftfeuchtigkeit in den Trauben zu reduzieren.

Sie haben auch ein Refraktometer verwendet, um den Brix (Zuckergehalt) in den Trauben zu messen.

Designstudenten der 10. Klasse steigen ein und entwerfen die Weinetiketten.

Der Name des Weins ist Blue Ruru, was blaues Mehrschweinefleisch bedeutet. Die Farbe der Schule ist blau und ihr Symbol ist eine Eule.

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